Tuorekookos luumurahkakakku
opskrift

Denne lækre kage kombinerer fyldige blommer og frisk kokos. Perfekt til fødselsdagsfester eller andre særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

Bund:
- 6 æg
- 6 dl sukker
- 6 dl hvedemel
- 2 spsk kakao
Lage:
- Koko-vand
- 1 dl mælk
- 2 spsk sukker
Fyld:
- 2-3 dl blomme marmelade
- 4 dl fløde
- 1 dåse vanilje yoghurt
- 100 g sukker
- 1 hel kokos, revet
Til topping:
- 5 dl fløde
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 spsk flormelis

Instruktioner

1. Forbered bunden: Pisk æggene og sukkeret til en stiv skum. Si hvedemelet og kakaoen i, og rør forsigtigt sammen. Bag i en springform ved 200 grader i cirka 20 minutter. Lad den køle af og skær den i tre lag.

2. Lage: Bland koko-vand, mælk og sukker, indtil sukkeret er opløst.
3. Forbered fyldet: Riv kokosen og pisk fløden med sukkeret. Tilsæt vanilje yoghurt og revet kokos.
4. Saml kagen: Læg det nederste lag, fugt det, smør blomme marmelade på og halvdelen af fyldet. Dæk med det andet lag, fugt, smør igen marmelade og resten af fyldet. Læg det øverste lag, fugt og smør marmelade på toppen og rundt om kagen.
5. Dekorer: Pisk fløden med vaniljesukker og flormelis. Dekorer kagen som ønsket. Du kan også tilsætte madfarve til fløden, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g
Nyd den lækre tuorekookos luumurahkakakku!

Bedømmelse: 4.17 (4154 anmeldelser) ★★★★★ del