Tuorepasta
opskrift

Lækker og let at lave hjemmelavet pasta. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 6 personer.
Ingredienser:
- 250 g almindeligt hvedemel
- 250 g durumhvedemel
- 5 æg
Forberedelsesvejledning:
1. Mål hvedemelet op i en skål og knæk æggene i midten af melet.
2. Bland æggene ind i melet med hænderne eller en køkkenmaskine.
3. Ælt dejen med hænderne, indtil den er fast og glat. Tilsæt vand eller mel, hvis det er nødvendigt.
4. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 20 minutter.
5. Skær dejen i passende stykker og tril dem til plader.
6. Skær pastapladderne i den ønskede form, som f.eks. båndpasta eller ravioli.
7. Drys mel over pastaen og lad den tørre luftigt i mindst en time.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (6195 anmeldelser) ★★★★★ del