Frisk Pasta
opskrift

Hjemmelavet frisk pasta er en lækker og nem alternativ til købepasta. Det er en hurtig opskrift, der passer perfekt til familiens hyggestunder. Bring smagen af Italien ind i dit køkken!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2-4 personer

Ingredienser:

- 3 store kvalitetsæg
- 1/2 teskefuld olivenolie
- 1/8 teskefuld salt
- 1/8 teskefuld sort peber
- 4 1/2 dl durumhvedemel
- Mel til udrulning (f.eks. polenta eller durumhvedemel)

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en køkkenmaskine og tilsæt olie, salt og sort peber. Pisk blandingen i et øjeblik.
2. Tilsæt durumhvedemelet og fortsæt med at piske, indtil dejen slipper skålens kanter.
3. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i en halv time for at hvile.
4. Rul dejen ud til en tynd plade ved hjælp af mel, og sørg for, at dejen forbliver smidig.
5. Skær dejen i ønskede pastatyper og lad pastaen tørre på et meldækket underlag.
6. Kog vand i en stor gryde og tilsæt en knivspids salt.
7. Læg pastaen i det kogende vand og lad den koge i et par minutter. Hæld pastaen i en si.
8. Nyd straks med parmesan eller din yndlingssauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g
Prøv denne opskrift og nyd de lækre smagsoplevelser af hjemmelavet pasta!

Bedømmelse: 3.7 (5039 anmeldelser) ★★★★★ del