Kyllingefrikadeller med grøntsager (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4 personer)
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- 500 g kyllingefars
- 1 løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes kyllingefars, løg, gulerod, zucchini, havregryn, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.41 (1669 anmeldelser) ★★★★★ del