Laks med Honning og Dijon
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagene fra Turku med russisk madkultur. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.

Ingredienser:

- 400 g laks (filet)
- 2 spsk honning
- 1 spsk dijon-sennep
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 200 g nye kartofler
- 150 g grønne bønner
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Bland honning, dijon-sennep, olivenolie, citronsaft, finhakket hvidløg, salt og sort peber i en skål.
3. Læg laksen i et ovnfast fad og hæld marinaden over. Lad det marinere i cirka 10 minutter.
4. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og bag laksen i cirka 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og nem at flage med en gaffel.
5. Damp de grønne bønner, mens laksen bager, i cirka 5-7 minutter.
6. Server laksen med de nye kartofler og dampede grønne bønner. Pynt med frisk dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2637 anmeldelser) ★★★★★ del