Turun Herkkupata
opskrift

En lækker og fyldig gryderet med oksekød og grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g oksekød
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 3 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 peberfrugt
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
- 1 l oksefond
- 2 laurbærblade
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i tern og brun det i olie i en stor gryde.
2. Hak løg og hvidløg, tilsæt dem til gryden og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Skræl og skær gulerødder og kartofler i skiver, samt skær peberfrugten i tern. Tilsæt alle grøntsagerne til gryden.
4. Krydr med salt, sort peber, timian og paprika.
5. Hæld oksefond i gryden og tilsæt laurbærblade. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller krydderier.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (20 anmeldelser) ★★★★★ del