Tyrkisk middag i Perhossa
opskrift

Denne lækre tyrkiske ret tager dig med på en smagsrejse til Istanbuls atmosfære. Perfekt til middag med venner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g ris
- 400 ml hønsefond
- 1 teskefuld citronsaft
- Friske urter (f.eks. persille eller mynte)
Instruktioner:
1. Varm lidt olie på en pande og tilsæt hakket løg, knust hvidløg og peberfrugt. Sauter indtil grøntsagerne bliver bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med spidskommen, paprika, sort peber og salt.
3. Skyl risene i koldt vand og tilsæt dem til panden. Rør godt rundt.
4. Hæld hønsefond over risene og tilsæt citronsaft. Bring det i kog og skru ned for varmen. Lad det simre under låg i cirka 20 minutter, eller indtil risene er møre.
5. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt. Server med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (4538 anmeldelser) ★★★★★ del