Tyrnimarja Brulee
opskrift

En lækker og forfriskende dessert, der kombinerer søde og syrlige smagsnuancer. Denne elegante ret er perfekt til fester eller særlige anledninger.
Val preparationstid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1,5 dl mælk
- 1 vaniljestang
- 5 æggeblommer
- 5 spsk tyrnsaft
- 3 spsk sukker
- 2 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Del vaniljestangen og skrab frøene ud. Tilsæt frøene og den delte vaniljestang til fløde-mælke-blandingen.
2. Kog fløde-mælke-blandingen op og lad den køle af lidt.
3. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen til en let og luftig masse.
4. Tilsæt forsigtigt den afkølede fløde-mælke-blanding til æggeblandingen. Rør godt.
5. Tilsæt tyrnsaften til blandingen og rør igen.
6. Sigt blandingen i fire små portionsskåle.
7. Placer skålene i ovnen i et vandbad og bag ved 150 grader i cirka 1 time, indtil blandingen er stivnet.
8. Lad det køle af ved stuetemperatur, og sæt derefter i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.46 (1150 anmeldelser) ★★★★★ del