Tyrnipiirakka
opskrift

En lækker dessert med den unikke smag af havtorn. Tyrnipiirakka er nem at lave og kan serveres som en restaurantkvalitet dessert.
Val preparationstid: 1 time
Annosmæssig størrelse: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smuldrede digestive-kiks
- 100 g smeltet smør
- 300 g friske eller frosne havtorn
- 200 g sukker
- 200 g frisk mascarponeost
- 2 dl flødeskum
- 2 blade husblas
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker
Instruktioner:
1. Bland de smuldrede digestive-kiks med det smeltede smør. Tryk blandingen i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
2. Sæt bunden i køleskabet i ca. 30 minutter for at sætte sig.
3. Bland havtorn og sukker i en gryde. Varm op ved lav varme, indtil sukkeret opløses og havtornene bliver bløde.
4. Purér havtornblandingen til en glat konsistens og si overskydende frø fra.
5. Læg husblassen i blød i koldt vand i 5-10 minutter.
6. Varm havtornpuréen og tilsæt den udblødte husblas. Rør, indtil husblassen er opløst.
7. Pisk mascarponeost, flødeskum, citronsaft og vaniljesukker i en skål, indtil det bliver luftigt.
8. Tilsæt forsigtigt havtornpuréen til mascarponeblandingen og rør godt.
9. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen. Lad tærten sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
10. Server tyrnipiirakka med flødeskum eller friske bær.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (2639 anmeldelser) ★★★★★ del