Ugnsbagt Laks med Fennikel og Asparges
I denne lækre opskrift tilbereder du laks i papirpakke sammen med fennikel og friske asparges. Denne ret er velsmagende og sund, perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forberedelse: Forvarm ovnen til 175 grader. Skær fennikelen i tynde skiver og skær aspargesene i mindre stykker. Lad aspargesens spidser være hele.
- Sammensætning af grøntsager: Bland fennikel- og aspargesstykkerne i en skål.
- Sammensætning af pakken: Tag et stort stykke bagepapir og læg fennikel og asparges i midten.
- Krydring af laksen: Krydr laksefileterne med salt og hvid peber. Læg fileterne oven på grøntsagerne. Placer aspargesens spidser oven på fileterne.
- Tilsætning af citron: Pres frisk citronsaft over pakken.
- Lukning af pakken: Fold kanterne af bagepapiret tæt sammen, så saften forbliver indeni.
- Bagning: Placer papirpakken i ovnen og bag i ca. 20 minutter.
- Servering: Tag pakken ud af ovnen og lav forsigtigt et hul i papiret med en saks eller kniv. Nyd den varme ovnbagte laks med grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 4 g |