Ugnsbagt sød kartoffel med BBQ-sauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask de søde kartofler grundigt og tør dem. Du kan lade skindet være på.
3. Skær de søde kartofler halvt igennem på langs og læg dem på en bageplade med snitfladen opad.
4. Pensl overfladen af de søde kartofler med olivenolie og krydr med salt og sort peber.
5. Bag de søde kartofler i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil de er møre og har fået en smuk farve.
6. Tag de søde kartofler ud af ovnen og pensl BBQ-saucen over dem.
7. Sæt de søde kartofler tilbage i ovnen og bag dem i yderligere 5-10 minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.