Ugnsbagte kartofler med flødeost og skinke

Fremgangsmåde

1. Prik kartoflerne med en gaffel og læg dem i et ildfast fad.
2. Bag kartoflerne ved 200 grader i ca. en time, indtil de er møre.
3. Lad kartoflerne køle af et øjeblik, og skær dem derefter halvt på langs.
4. Udhul noget af kartoffelindholdet i en skål med en ske.
5. Bland flødeost, skinkestrimler, friske urter, salt og peber i skålen.
6. Fyld kartoffelhalvdelene med blandingen.
7. Sæt de fyldte kartofler tilbage i ovnen, og bag dem i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.