Ugnsfriske boller
opskrift

Disse lækre ugnsfriske boller er den perfekte tilføjelse til morgenmad eller aftenmad. Dejen hæver natten over, hvilket gør bagning om morgenen hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 10 min + 8-12 t hævetid + 20 min bagetid
Antal portioner: ca. 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 1 pakke (ca. 11 g) tørgær
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 dl havregryn
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 5 dl hvedemel
- 0,5 dl olie (f.eks. rapsolie)

Instruktioner:

1. Bland vand, tørgær, salt og sukker i en stor skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter, indtil den begynder at boble.
2. Tilsæt havregryn og fuldkornshvedemel. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og rør dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Tilsæt olie og ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og sæt den i køleskabet natten over (8-12 timer).
6. Tag dejen ud af køleskabet og form ca. 12 små boller.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 225 grader. Bag bollerne i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af på en bagerist før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 26 g
Fedt: 4 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.86 (3843 anmeldelser) ★★★★★ del