Unelmien Familieret
opskrift

Denne opskrift er beregnet til en familiefrokost, der kombinerer smage og minder. Forberedelsestid er cirka 45 minutter og portionerne er til 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 dl revet ost
- Frisk hakkede urter (f.eks. persille eller basilikum)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten og zucchini i tern.
2. Varm olivenolie i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sautér i cirka 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt peberfrugten og zucchini, og steg i et par minutter mere.
5. Kog risene efter pakkens anvisninger og bland dem med de stegte ingredienser.
6. Hæld fløden over blandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Drys den revne ost over retten og lad den smelte.
8. Server portionerne med friske hakkede urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (5662 anmeldelser) ★★★★★ del