Uuden Vuoden Ystävien Herkku
opskrift

En lækker ret til at nyde med venner efter ferien! Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g cherrytomater
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og svits indtil de er bløde.
3. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og zucchini. Steg i yderligere ca. 5 minutter.
5. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Krydr med salt, peber og oregano. Rør godt rundt.
6. Smuldre fetaosten over blandingen og lad det varme igennem i et øjeblik.
7. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (2862 anmeldelser) ★★★★★ del