Uudenkaupungin Kalakeitto
opskrift

En lækker fiskesuppe med friske ingredienser. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g frisk fisk (f.eks. laks eller aborre)
- 1 liter fiskebouillon
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Varm fiskebouillonen op i en gryde og tilsæt løg, kartofler og gulerødder. Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt den skårne fisk til suppen og kog i yderligere 5-10 minutter, indtil fisken er færdig.
5. Rør fløden i og krydr med salt og sort peber.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (5922 anmeldelser) ★★★★★ del