Ugnsristede Grøntsager
Denne lækre og farverige ret med ugnsristede grøntsager er den perfekte tilbehør eller hovedret. Let at forberede og fuld af smag! - Forberedelsestid: 40 minutter - Serveringsstørrelse: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skræl og skær gulerødder, rødløg og courgette i mundrette stykker. Fjern frøene fra peberfrugterne og skær dem også i stykker.
- Læg alle grøntsagerne i en stor skål og tilsæt de hakkede hvidløg.
- Hæld olivenolien over grøntsagerne og krydr med salt, sort peber, rosmarin og timian. Bland godt.
- Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
- Rist grøntsagerne i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve.
- Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 9 g |
| Kostfibre | 4 g |