Uuden Års Hummus Platter
opskrift

Denne lækre og farverige hummus platter kombinerer mellemøstlige smage og er den perfekte valgmulighed til fester eller en afslappet morgenmad. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og portionen rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 400 g færdige falafler
- 2 dl hummus
- 4 mellemstore gulerødder
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld kanel
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
- Pita-brød eller grøntsager til servering
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Bland gulerødderne med olivenolie, kanel, salt og peber i en skål.
2. Rist de krydrede gulerødder i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
3. Forbered serveringsfat: Spred hummus ud på et fad og læg de ristede gulerødder ovenpå i en flot bunke.
4. Placer falaflerne rundt om hummusen.
5. Pynt med friske urter og server med pita-brød eller grøntsager.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.26 (1349 anmeldelser) ★★★★★ del