Uuneddede Tomater
opskrift

Uuneddede tomater er en lækker og sød tilføjelse til mange retter. De passer fremragende til salater, pasta eller som pålæg. Forberedelsestid er ca. 3 timer, og opskriften rækker til ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g cherrytomater
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret oregano
- 2 fed hvidløg (finthakket)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Vask cherrytomaterne og skær dem over på midten.
3. Læg tomaterne på en bageplade med bagepapir, med snitfladen opad.
4. Bland olivenolie, salt, sukker, oregano og finthakket hvidløg i en skål.
5. Pensl tomaterne jævnt med blandingen.
6. Rist tomaterne i ovnen i ca. 2,5-3 timer, indtil de er tørre og let karamelliserede.
7. Lad dem køle af og opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (1974 anmeldelser) ★★★★★ del