Uunekød (Kuoreveden mielihyvä)
opskrift

En lækker ret med pulled pork, der tilberedes i ovnen over lang tid. Perfekt til at samle venner og familie om en god middag.
Valgetid: 4-5 timer (inklusive bagetid)
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg svinekød (skulder eller bryst)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk honning
- 2 dl vand
- 1 dl æble- eller ananasjuice
- 1 spsk olie

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Bland salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt ind i kødet.
4. Læg kødet i et ovnfast fad og hæld honning, vand og juice over.
5. Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen.
6. Lad kødet bage i ovnen i 4-5 timer, indtil det er mørt og nemt kan trækkes fra hinanden.
7. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile et kort øjeblik, inden det serveres.
8. Træk kødet fra hinanden med to gaffel og server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 8 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.54 (4010 anmeldelser) ★★★★★ del