Uuni-perunat
opskrift

Uuni-perunat er en lækker og nem tilbehør, der passer til enhver hovedret. De er sprøde udenpå og bløde indeni.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk rosmarin eller timian (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i ensartede tern eller skiver.
2. Forkog kartoflerne i kogende vand i cirka 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn godt.
3. Læg kartoflerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og knust hvidløg. Rør godt rundt, indtil kartoflerne er dækket af krydderierne.
4. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
5. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
6. Hvis du bruger friske urter, så tilsæt dem i slutningen af bagningen.
7. Server varmt som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (1892 anmeldelser) ★★★★★ del