Uunijætteis med Bananekage
opskrift

Denne lækre uunijætteis kombinerer blød bananekage, fyldig vaniljeis og sød italiensk marengs. Perfekt til festlige lejligheder eller som en lækker dessert!
Forberedelsestid: 1 time (plus frysetid)
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 1 stk bananekage
- 500 g vaniljeis
- 170 g sukker
- 0,6 dl vand
- 5 stk æggehvider
- Cognac (valgfrit til flambering)
- Chokolade, valnødder, hindbær og blåbær (tilbehør)

Instruktion:

1. Forbered bananekagen og lad den køle af.
2. Placer den afkølede bananekage på et serveringsfad.
3. Smør et tæt lag vaniljeis ovenpå kagen.
4. Opvarm sukker og vand i en gryde, indtil blandingen når 121 °C.
5. Pisk æggehviderne, indtil de er skummende.
6. Tilsæt den varme sukkerblanding i en tynd stråle til æggehvide-skummet, mens du fortsætter med at piske.
7. Fortsæt med at piske, indtil marengsen er afkølet og skinnende.
8. Sprøjt marengsen over isen.
9. Gratiner marengsens overflade i ovnen ved 275 °C eller flamber med cognac.
10. Server straks med tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.7 (2433 anmeldelser) ★★★★★ del