Ugnsbagte Rodfrugter med Bøf
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer ovnbagte roer og gulerødder med rødløg, der komplementerer den velsmagende bøf. Let og hurtig at forberede, denne ret er perfekt til julebordet eller anden festlig anretning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 2 rodfrugter (f.eks. kålroer)
- 2 gulerødder
- 1 rødløg
- 2 spsk rapsolie
- 1 spsk honning
- Havsalt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske rosmarinblade

Instruktioner:

1. Skræl rodfrugterne og gulerødderne, og skær dem i stave.
2. Skær rødløget i skiver.
3. Pensl et ovnfast fad med rapsolie.
4. Tilsæt rodfrugterne til fadet og krydr med havsalt, sort peber og friske rosmarinblade.
5. Tilsæt honning og rapsolie til blandingen, og rør godt rundt.
6. Placer fadet i en 200 grader varm luftovn og bag i cirka 20 minutter. Rør rundt i rodfrugterne under bagningen.
7. Server de ovnbagte rodfrugter varme sammen med bøffen.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (1774 anmeldelser) ★★★★★ del