Uunilaks med creme fraiche
opskrift

Uunilaks med creme fraiche er en lækker og nem ret, der tilberedes uden besvær. Denne opskrift er perfekt til hverdagene eller festligere anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Ca. 1,5 kg laks
- 1 porre, hakket
- Fint havsalt
- 400 g creme fraiche
- Sort peber, groft kværnet
- Citronsaft
- Sukker
- Salt
- Soltørrede tomater, skåret i strimler

Instruktioner:

1. Filetér fisken og læg den i et ovnfast fad.
2. Gnid fisken med rigeligt citronsaft.
3. Drys fint havsalt og groft kværnet sort peber over fisken.
4. Hak porren og de soltørrede tomater, og fordel dem over fisken.
5. Lad fisken stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter for at trække smag.
6. Bland citronsaft, en knivspids salt og sukker i creme fraichen.
7. Hæld creme fraiche-blandingen over fisken og fordel den jævnt.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i cirka 25-30 minutter, indtil fisken er færdig.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (3731 anmeldelser) ★★★★★ del