Uunilaks med nye kartofler
opskrift

En lækker og nem ovnret, hvor bagt laks kombineres med kogte nye kartofler. Denne ret er perfekt til hverdagen eller weekendens forkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 600 g laks filet
- 1 dl olivenolie
- 1 citron
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- 800 g nye kartofler
- Frisk dild

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skræl de nye kartofler. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Læg laksen i et ovnfast fad og hæld olivenolien over. Pres citronsaften ud over fisken og tilsæt de hakkede hvidløg.
4. Krydr laksen med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt frisk dild.
5. Bag laksen i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og nem at flage med en gaffel.
6. Server ugnsbagt laks med nye kartofler og en salat efter eget valg.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.4 (1419 anmeldelser) ★★★★★ del