Uunimakkara med Løgstuvning
opskrift

Denne lækre uunimakkara serveres med løgstuvning og nye kartofler, hvilket gør den til et perfekt måltidsvalg, når du ikke ønsker at bruge lang tid i køkkenet.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 Snellman pølse (77 % kød)
- 2 spsk honning-dijonsennep
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- 2 spsk ketchup
- 100 g ost (f.eks. emmental)
- 50 g revet emmentalost
- 2 mellemstore løg, skåret i strimler
- 2 spsk rapsolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- 500 g nye kartofler
- 50 g smør
- 2 spsk rapsolie
- Purløg og persille

Instruktioner:

1. Forbered pølsen:
- Fjern skindet fra pølsen og lav snit på langs.
- Smør honning-dijonsennep i snittene.
- Tilsæt Worcestershire-sauce og ketchup.
- Skær ost i passende stykker og læg dem i pølsen.
- Drys revet emmentalost over.
2. Bag pølsen:
- Læg pølsen i et ildfast fad og bag den i ovnen ved 150 grader i cirka en time.
3. Forbered løgstuvning:
- Læg løgstrimlerne i et fladt ildfast fad.
- Bland rapsolie og balsamicoeddike, krydr med salt og sort peber. Hæld blandingen over løgene og rør rundt.
- Rist i ovnen på øverste hylde ved 225 grader i ca. 15 minutter.
4. Forbered nye kartofler:
- Vask de nye kartofler grundigt og kog dem i saltet vand.
- Smelt smørret i en gryde, tilsæt rapsolie og krydr med lidt salt. Hak purløg og persille og kom det i.
- Hæld krydderiblandingen over de kogte kartofler.
5. Servering:
- Server uunimakkara med løgstuvning og de krydderede nye kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (427 anmeldelser) ★★★★★ del