Uunimakkara med frisk salsa
opskrift

Beskrivelse: Lækre uunimakkarer serveret med en frisk og farverig salsa.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 uunimakkarer
- 2 spsk olie
- 1 rødløg
- 2 tomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg uunimakkarerne på en bageplade og dryp med olie. Bag dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er smukt brune.
3. Forbered den friske salsa: Hak rødløget, tomaterne, peberfrugten og agurken i små tern.
4. Bland alle de hakkede grøntsager i en skål. Tilsæt limesaft, salt, peber og eventuelt hakket koriander.
5. Server uunimakkarerne med den friske salsa. Nyd det!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (4747 anmeldelser) ★★★★★ del