Ugnsristet Asparges med Halloumi og Hvedeøl-Parmesanmayo

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl aspargesene under rindende vand og knæk dem forsigtigt, så de bryder ved den naturlige brudpunkt. Brug kun spidserne med knopper.
3. Skyl cherrytomaterne og lad dem blive på stilken. Tør aspargesene forsigtigt.
4. Læg asparges og tomater på en bageplade, pensl aspargesene med olie blandet med lidt salt og peber. Bag i ovnen i ca. 20 minutter.
5. Forbered hvedeøl-parmesanmayo: Bland mayonnaise, hvedeøl, revet parmesan, hakket basilikum, salt og peber. Smag til og juster om nødvendigt. Lad saucen køle af.
6. Grill halloumi og det valgte protein.
7. Server straks med grillet mad, asparges, tomater og saucen sammen med belgisk hvedeøl.