Ugnsbagte kartofler med ost og urter
opskrift

En lækker ret med bagte kartofler fyldt med smag fra ost og friske urter. Denne nemme og velsmagende ret passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid cirka 1 time, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld tørret timian
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Stik nogle huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Pensl kartoflernes overflade med olivenolie og drys med salt, sort peber og urter.
5. Pak kartoflerne ind i folie og læg dem på en bageplade.
6. Bag kartoflerne i ovnen i cirka 45-50 minutter, indtil de er møre.
7. Tag kartoflerne ud af ovnen, åbn folien og fyld midten af kartoflerne med revet ost.
8. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk gylden farve.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.88 (3966 anmeldelser) ★★★★★ del