Ugnsbagt Sika med Skiver af Kartofler og Peberrodssauce

Fremgangsmåde

1. Forbered kartoffelskiverne:
2. Vask, skræl og skær kartoflerne i skiver på cirka en halv centimeter.
3. Tør skiverne med køkkenrulle og pensl dem med olie.
4. Krydr med salt og peber, og læg dem i et ildfast fad.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 250 grader i 15 minutter, indtil kartoflerne er gyldenbrune og møre.
6. Forbered den ugnsbagte sika:
7. Når kartoflerne er i ovnen, tør fisken med køkkenrulle og lav indsnit i siden.
8. Gnid fisken med solsikkeolie, sort peber og havsalt.
9. Hak timian og læg citronskiverne ind i fisken.
10. Læg fisken i et smurt ildfast fad og bag i ovnen ved 250 grader i 12-15 minutter.
11. Forbered peberrodssaucen:
12. Bland creme fraiche, citronsaft, peberrodscreme og hakkede nødder i en skål. Smag til og juster smagen efter behov.
13. Servering:
14. Server den ugnsbagte sika og kartoffelskiverne med peberrodssaucen. Du kan tilføje en grøn salat som tilbehør.