Kaalilaatikko
opskrift

Kaalilaatikko er en lækker og mættende ret, der kombinerer smagen af kål, ris og hakket kød. Denne ret er et perfekt valg til hverdagsmiddag og smager også godt dagen efter.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort kål
- 400 g hakket oksekød (eller svine-oksekød)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse tomatpure (400 g)
- 2 dl oksefond
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olien i en stor pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber, oregano og paprika.
4. Kog risene efter anvisningen på pakken.
5. Skær stokken af kålen og løsne bladene. Du kan koge kålbladene i kort tid, så de bliver lettere at arbejde med.
6. Bland kødblandingen, de kogte ris og tomatpureen i en skål. Tilsæt eventuelt oksefond for at gøre blandingen mere fugtig.
7. Forvarm ovnen til 175 °C.
8. Tag et ovnfast fad og læg et lag kålblade i bunden. Tilsæt et lag af kødblandingen og dæk med kålblade igen. Fortsæt lagvis, indtil ingredienserne er brugt.
9. Hæld resten af oksefond over retten og dæk fadet med folie.
10. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter. Fjern folien de sidste 10 minutter, så overfladen får en smuk farve.
11. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (2366 anmeldelser) ★★★★★ del