Ugnsbagt Byggryns- og Hakkebøf Gratin
Denne lækre gratin kombinerer byggryn, smagfuld hakkebøf og farverige grøntsager. Let at forberede og perfekt som hverdagsret, der også kan serveres til festlige lejligheder. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog byggrynene: Tilsæt 4 dl vand og 1 teskefuld havsalt i en gryde. Kog byggrynene, indtil vandet er absorberet.
- Brun hakket oksekød i en varm pande med rapsolie. Tilsæt krydderierne: 1 teskefuld havsalt, 2 teskefulde røget paprika, 2 teskefulde allehånde og 1 teskefuld cajunkrydderi.
- Sauter løget i olien og drys lidt sukker og salt over.
- Bland hakkekød- og løgblandingen med byggrynene.
- Læg ingredienserne lagvis i et fad:
- Halvdelen af hakkeblandingen
- Hakket blomkål
- Revet gulerod
- 4 spsk peberrodsost i klatter
- 1 dl revet ost
- Resten af hakkeblandingen
- Hæld grøntsagsbouillonen og det piskede æg over.
- Top med revet ost.
- Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter.
- Drys frisk koriander over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 480 kcal |
|---|---|
| Protein | 32 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |