Ugnsbagte Grøntsager
opskrift

Denne lækre og farverige opskrift på ugnsbagte grøntsager er den perfekte tilbehør til enhver middag. Nem at forberede og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 200 g broccoli
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødder, zucchini, rødløg og peberfrugt i mundrette stykker.
3. Vask broccolien og del den i små buketter.
4. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og rosmarin til grøntsagerne. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
6. Fordel grøntsagerne på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve.
8. Server varm som tilbehør eller hovedret.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (2064 anmeldelser) ★★★★★ del