Ugnsristede rødbeder med blåskimmelost
opskrift

Denne lækre ret kombinerer den søde rødbede med den salte blåskimmelost. Den er perfekt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- En smule olie
- 4 rødbeder
- Et nip sukker
- Et nip salt
- 1/2 teskefuld timian
- 1 dl blåskimmelost
Fremgangsmåde:
1. Skræl rødbederne og skær dem i både.
2. Hæld en smule olie i bunden af et ovnfast fad.
3. Læg de skårne rødbeder i fadet.
4. Drys blåskimmelosten over rødbederne.
5. Krydr med sukker, salt og timian.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil rødbederne er møre.
7. Server som tilbehør eller nyd dem som de er.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (822 anmeldelser) ★★★★★ del