Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og brun det i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland det med bolognesesaucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.22 (2843 anmeldelser) ★★★★★ del