Ugnsbagte Landkylling med Krydderiblanding
Denne lækre ugnsbagte landkylling er krydret med en aromatisk krydderiblanding, der fremhæver kyllingens fyldige smag. Server kyllingen med en frisk caprese-salat og kogt ris. Forberedelsestid: 2 timer (inkluderer marineringstid)
Udgivet
Ingredienser
Krydderiblanding
Fremgangsmåde
- Forbered krydderiblandingen: Kom alle ingredienserne til krydderiblandingen i en morter eller krydderikværn og bland godt.
- Skær kyllingens rygsøjle op på siden og fjern ryggen. Rens kyllingen indvendigt for overskydende rester.
- Vend kyllingen med skindsiden opad og tryk den fladere.
- Gnid krydderiblandingen ind i kyllingens inderside. Vend kyllingen om og pensl skindet med olivenolie. Gnid resten af krydderiblandingen på kyllingens overflade.
- Lad kyllingen marinere i køleskabet i cirka 2 timer.
- Placer kyllingen på en bageplade med skindsiden opad og forvarm ovnen til 200 grader.
- Bag kyllingen i ovnen i cirka 45 minutter, indtil den indre temperatur når 80 grader.
- Tjek om den er færdig: Stik en kniv ind i kyllingen og sørg for, at den saft, der kommer ud, er klar. Server kyllingen med caprese-salat (tomat, mozzarella buffala, frisk basilikum, nyhøstede løg) og kogt ris.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 2 g |