Za'atar-krydderiblanding
opskrift

Za'atar er en lækker og alsidig krydderiblanding, der bringer smagen fra Den Arabiske Halvø ind i dit køkken. Den er perfekt til brød, salater eller marinader.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 1 dl

Ingredienser:

- 2 spsk tørret timian
- 2 spsk tørret oregano
- 2 spsk sumak
- 2 spsk sesamfrø
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfrit)
- 1/2 teskefuld korianderfrø (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Spred sesamfrøene ud på en bageplade og rist dem i ovnen i ca. 5-10 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af.
3. Bland alle de tørre ingredienser i en skål: timian, oregano, sumak, ristede sesamfrø, salt, spidskommen og korianderfrø.
4. Rør ingredienserne sammen, indtil du får en ensartet blanding.
5. Opbevar za'atar i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1 spsk):
- Energi: 30 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 2 g
- Fibre: 1 g
- Salt: 0,2 g
Nyd za'atar på brød, i salater eller som marinade!

Bedømmelse: 4.6 (5969 anmeldelser) ★★★★★ del