Ugnsret med lækker fyldning

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, peber, oregano og chilipulver.
4. Tilsæt peberfrugt og squash til panden, og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i, og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun.
8. Lad retten køle af i et øjeblik, før den serveres.