Leipäjuusto hjemme
Denne lækre og bløde leipäjuusto er den perfekte tilføjelse til hverdagen. Nyd den varm, f.eks. oven på ristet brød eller alene. Forberedelsestid: 2-3 timer (inklusive ostefremstilling og afkøling)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm mælken op i en gryde over medium varme, indtil den begynder at dampe, men lad den ikke koge.
- Tilsæt langsomt citronsaft eller eddike til mælken, mens du hele tiden rører. Osten begynder at separere sig.
- Fortsæt med at røre i ca. 5-10 minutter, indtil osten og valle skiller sig tydeligt.
- Hæld blandingen gennem en fin si eller osteklæde, så vallet drænes væk. Skyl osten med koldt vand.
- Tilsæt salt og rør godt. Du kan vælge at tilsætte smør og krydderier, hvis ønskes.
- Form osten i den ønskede facon og læg den i køleskabet i ca. en time for at køle af.
- Server leipäjuusto varm eller kold på ristet brød eller alene.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 8 g |