Vähähiilariset Pinaatti-Kinkkupihvit

Fremgangsmåde

1. Skyl spinaten og lad den dryppe af. Steg spinaten på en pande i kort tid, indtil den falder sammen.
2. Skær skinken i små stykker.
3. Bland i en skål spinat, skinke, æg, revet ost, mandelmel og bagepulver. Krydr med salt og peber.
4. Opvarm pandekagepanden og tilsæt lidt olie.
5. Læg dejen på panden i bøfform og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme.