Kalakeitto
opskrift

En lækker og frisk fiskesuppe, der er perfekt som en let ret.
Valpreparet: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g fisk (f.eks. laks eller torsk)
- 1 mellemstort løg
- 2 gulerødder
- 2 stængler selleri
- 400 g tomatpuré
- 500 ml fiskebouillon
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær den let optøede fisk i tern. Skræl og hak løget, og skær gulerødder og selleri i skiver.
2. Sauter løget i olie i en gryde. Tilsæt gulerødder og selleri.
3. Tilsæt tomatpuré, fiskebouillon og krydderier. Lad det simre ved lav varme i 15 minutter.
4. Tilsæt fisken og kog i yderligere ca. 10 minutter. Server varm.
Næringsindhold pr. portion: 180 kcal (750 kJ)

Bedømmelse: 3.18 (487 anmeldelser) ★★★★★ del