Välimerik pasta med kylling
opskrift

Denne lækre middelhavspasta er nem og hurtig at lave. Den kombinerer kylling, spinat og tomatsauce på en lækker måde, og ricottaosten tilføjer en cremet smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g pasta
- Vand og salt
- 1 spsk avocadoolie
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 450 g kyllingefiletstrimler
- 30 g krydderiblanding (f.eks. tomat, basilikum, hvidløg, løg)
- 1 dl vand
- 0,5 dl hakket spinat
- 1 dåse hakkede tomater
- 1,5 - 2 dl pastakogevand
- Ca. 125 g ricottaost
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen, mens du forbereder saucen.
2. Sauter hakket løg i avocadoolien, og tilsæt kyllingefiletstrimlerne på panden. Steg dem næsten færdige.
3. Lav et hul i midten, og tilsæt 1 dl vand samt krydderiblandingen. Rør krydderierne godt sammen og bland dem med kyllingen.
4. Tilsæt spinat, hakkede tomater og pastakogevand. Lad det simre i et stykke tid.
5. Bland den drænede pasta i saucen, og tilsæt ricottaosten.
6. Server med parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (1514 anmeldelser) ★★★★★ del