Välimeriansk Pasta Ovo
opskrift

Denne lækre middelhavspasta kombinerer friske smage og sprøde ingredienser. Perfekt til at nyde med venner.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g sorte oliven, skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og oliven, og fortsæt med at stege, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta i, og tilsæt lidt kogevand om nødvendigt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt smuldret fetaost og frisk basilikum. Rør godt rundt.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (5544 anmeldelser) ★★★★★ del