Välimerenpiiras
opskrift

En lækker og fyldig tærte, der kombinerer friske grøntsager og krydderier. Denne tærte er perfekt til frokost eller middag.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør eller margarine
- 3 dl hvedemel
- 3 spsk vand
Fyld:
- Olie til stegning
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 tomater
- 200 g fetaost
- 2 dl fløde
- 3 æg
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller oregano)

Instruktioner

1. Forbered bunden: Smelt smørret og bland det med hvedemelet i en skål. Tilsæt vandet og ælt dejen, indtil den er glat. Tryk dejen ud i en tærteform og forbag den i 10 minutter ved 180 grader.
2. Forbered fyldet: Opvarm olien på en pande og tilsæt hakket løg, sauter i et øjeblik. Tilsæt hakket hvidløg, peberfrugt og tomater. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Smuldr fetaosten i grøntsagsblandingen. Pisk fløden og æggene i en separat skål, krydr med salt og peber. Hæld blandingen over grøntsagerne.
4. Hæld fyldet over den forbagte dej og bag i yderligere 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
5. Lad den køle lidt af før servering. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.38 (3363 anmeldelser) ★★★★★ del