Kasvispiirakka
opskrift

En lækker og sund tærte fyldt med grøntsager og feta.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 3 dl havregryn
- 3 dl hvedemel
- 200 g smør
- 4 spsk vand
- Mel til håndtering af dejen
- 2 rødløg
- ½ zucchini
- 1-2 spidse peberfrugter
- 1 dl oliven (halveret)
- Salt og peber efter smag
- Chilipulver efter smag
- 3 æg
- 4 dl græsk yoghurt
- 1 pakke god fetaost
Instruktioner:
1. Hæld havregryn og hvedemel i en skål. Smuldr smørret i de tørre ingredienser.
2. Tilsæt vand og rør dejen sammen. Dejen kan være lidt klistret.
3. Brug mel til at trykke dejen ud på en bageplade.
4. Læg bunden i køleskabet for at stivne.
5. Skræl og hak grøntsagerne. Sauter dem i olie på panden og krydr med salt, peber og chilipulver.
6. Bland yoghurt, æg og krydderier. Hæld blandingen over bunden.
7. Fordel de sauterede grøntsager ovenpå fyldet og smuldre fetaosten over.
8. Bag tærten på næst-nederste rille i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter (eller ved varmluft 180 grader i 25-30 minutter), indtil toppen er smukt farvet.
Nyd din lækre kasvispiirakka!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 10 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (5269 anmeldelser) ★★★★★ del