Farverig Avocado-Appelsinsalat
opskrift

Denne salat kombinerer bløde avocadoer og søde appelsiner, hvilket skaber den perfekte smagskombination. Den er hurtig og nem at lave og giver friskhed og næring midt om vinteren.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 moden avocado
- 2 appelsiner
- 1 dl kikærter (forberedte)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Skær avocadoen i tern.
2. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver eller tern.
3. Kombiner avocado, appelsiner og kikærter i en skål.
4. Tilsæt olivenolie, salt og sort peber. Vend forsigtigt.
5. Pynt med frisk koriander eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.68 (946 anmeldelser) ★★★★★ del