Varmende Oksevok
opskrift

Varmende Oksevok er en lækker og nærende ret, der kan tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g oksekød (f.eks. mørbrad eller udskæringskød)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær oksekødet i strimler.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Skyl og skær peberfrugterne i strimler.
4. Varm olien op i en wokpande på medium varme.
5. Tilsæt oksekødet og steg det, indtil det er brunt.
6. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i et par minutter mere.
7. Tilsæt peberfrugterne og den revne ingefær, og fortsæt med at stege i ca. 5-7 minutter.
8. Hæld sojasaucen i og krydr med salt og peber.
9. Rør godt rundt og steg i et øjeblik mere.
10. Server varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (4602 anmeldelser) ★★★★★ del