Varmende citrus-avokadosalat
opskrift

En frisk og energisk salat, der kombinerer saftige appelsiner og blød avocado. Den perfekte lækkerbisken efter jul!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 søde appelsiner
- 2 blodappelsiner
- 2 modne avocadoer
- 100 g fetaost
- 50 g pistacienødder
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk appelsinjuice
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl appelsinerne og blodappelsinerne, og skær dem i skiver.
2. Halver avocadoerne, fjern stenene, og skefrugt kødet ud i en skål. Skær avocadoerne i skiver.
3. Bland olivenolie og appelsinjuice i en lille skål. Krydr med salt og peber.
4. Anret appelsinerne og avocadoskiverne på et serveringsfad.
5. Hæld dressingen over salaten og smuldr fetaosten ovenpå.
6. Drys pistacienødderne over salaten som det sidste.
Nyd den friske og farverige salat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.59 (1245 anmeldelser) ★★★★★ del