Farverige Serpentin Muffins
opskrift

Disse lækre muffins er den perfekte tilføjelse til festlige anledninger som fødselsdage eller nytår! De er pyntet med smukke serpentin, der gør dem specielle.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 1 dl smør
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl kakao (valgfrit, til chokolade muffins)
- Fondant eller blomsterpasta til serpentin
- Fødevarefarve til serpentin

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Tilsæt mælken og rør indtil dejen er ensartet.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret i en separat skål. Tilsæt tørre ingredienser til dejen og rør, indtil alt er godt blandet.
5. Fyld muffinforme med dej, cirka 2/3 fulde.
6. Bag muffins i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Lad muffinsene køle af.
8. Forbered serpentin af fondant eller blomsterpasta. Skær massen i tynde strimler, sno dem omkring for eksempel en pensel og lad dem tørre.
9. Pynt de afkølede muffins med serpentiner før servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.42 (5113 anmeldelser) ★★★★★ del