Vaahdotet Feta med Citronsyrlige Linser

Fremgangsmåde

1. Kog de røde linser i vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Bland fetaost, olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt og peber i en skål. Pisk blandingen, indtil den er luftig og skummende.
3. Tilsæt de afkølede linser til feta-blandingen og rør godt.
4. Riv citronskallen og pres citronsaften ned i linseblandingen. Tilsæt hakkede urter og rør forsigtigt.
5. Server den vaahdotet feta med citronsyrlige linser som de er eller med frisk brød.